Tereyağı ve sıvı yağlı kurabiye nasıl yapılır?

Hem tereyağının lezzetini hem de sıvı yağın yumuşaklığını bir arada sunan bu nefis kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, dengeli dokusu ve tam kıvamında pişme süresiyle ev yapımı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağlı ve Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alın. Mikser veya spatula ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurunuz sertleşmesin.
İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip son kez yoğurun.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile açın ve kurabiye kalıpları ile şekillendirin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları: