Sıvı yağlı un kurabiyesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sıvı yağlı un kurabiyesi, Türk mutfağının lezzetli ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde ya da hafif bir tatlı isteğinde tercih edilmektedir. Kolay hazırlanabilir oluşu ve ağızda dağılan kıvamı ile dikkat çeken bu tarif, mutfağınızda sıkça yer alacak bir lezzet sunmaktadır.

Kurabiye tarifinin temel malzemeleri aşağıdaki gibidir:

• 250 gram un
• 125 ml sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
• 100 gram yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Tuz (bir tutam)
• Üzeri için susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Sıvı yağlı un kurabiyesi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, derin bir karıştırma kabında sıvı yağı, yoğurdu ve toz şekeri bir araya getirerek iyice çırpın.
• Karışıma kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Ardından azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Hamurunuz, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
• Hamuru hazırladıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Kurabiyelerin üzerine isterseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
• Pişirme süresi tamamlanınca, kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Sıvı yağlı un kurabiyelerini sıcak ya da ılıkken servis edebilirsiniz. Genellikle çay, kahve veya süt ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, çeşitli reçel veya marmelatlarla sunarak lezzetini artırabilirsiniz.