Sıvı yağ ile un helvası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Un helvası, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde, bayramlarda ve cenaze yemeklerinde sıkça yapılmaktadır. Bu tarifte sıvı yağ kullanarak hafif ve lezzetli bir un helvası hazırlayacağız.

Malzemeler

Aşağıda un helvası için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Ceviz içi veya fındık (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Un helvasının yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Sıvı Yağın Isıtılması

İlk olarak, geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Yağın kızdığını anlamak için birkaç damla un ekleyebilirsiniz; eğer un hemen köpürüyorsa yağ yeterince ısınmıştır.

2. Unun Kavrulması

Isınan yağın içine 2 su bardağı unu ekleyin. Unu sürekli karıştırarak, altın rengi alana kadar kavurun. Bu aşamada, unun yanmamasına dikkat etmelisiniz, çünkü yanmış un helvanın tadını olumsuz etkiler.

3. Şeker ve Su Eklenmesi

Un iyice kavrulduktan sonra, 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Ardından, 2 su bardağı suyu ekleyin. Karışımın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, vanilini ekleyebilirsiniz.

4. Kıvamın Alınması

Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 5-10 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım koyulaşmaya başladığında, ocaktan alabilirsiniz.

5. Servis ve Sunum

Hazırladığınız helvayı isterseniz yuvarlak bir tepsiye döküp düzleştirin veya kaselere paylaştırarak şekil verin. Üzerini ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Helva, ılıdığında daha iyi bir kıvama gelecektir.

Ekstra Bilgiler