Sıvı yağlı portakallı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Taze portakalın ferahlığını taşıyan bu yumuşak kurabiyeler, sıvı yağ kullanımıyla hafif bir dokunuş kazanıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir çay saatliği alternatifi sunuyor. Dinlendirilmiş hamurunun püf noktalarıyla mükemmel kıvam bulan kurabiyeler, pudra şekeriyle tamamlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sıvı Yağlı Portatallı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya fındık yağı)
Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Portakal kabuğu rendesi (1 portakaldan)
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)

Üzeri İçin:

Pudra şekeri

Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, portakal suyu, yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Portakal kabuğu rendesi, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmasın.
Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif kızardığında fırından alın.
Çıkarıp soğumaya bırakın. Tam soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Püf Noktaları: