Sıvı yağlı cevizli anne kurabiyesi nasıl yapılır?

Sıvı yağlı cevizli anne kurabiyesi, hem lezzeti hem de yapılışı ile evde kolayca yapılabilen bir tatlı çeşididir. Bu kurabiyeler, özellikle çocukluk anılarında yer eden nostaljik bir lezzet olup, çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilebilecek ideal bir atıştırmalıktır. Aşağıda, bu lezzetli kurabiyenin hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Kurabiyenin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sirke
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı toz şeker

Hazırlık Aşaması

Kurabiyenin hazırlanışına geçmeden önce, mutfakta dikkat edilmesi gereken noktaları belirtmek önemlidir:

• Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, kurabiyenin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Unu eklerken kontrollü bir şekilde eklemek, hamurun kıvamını ayarlamak için önemlidir.

Adım Adım Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması: Büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki margarini veya tereyağını ve sıvı yağı iyice karıştırın. Daha sonra, yoğurt, sirke, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri bir mikser yardımıyla veya bir spatula ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

2. Unun Eklenmesi: Karışıma yavaş yavaş un ekleyin ve yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Unu eklerken, her seferinde bir su bardağı ekleyerek karıştırmak, hamurun kıvamını kontrol etmenizi kolaylaştırır.

3. Cevizlerin Eklenmesi: İri dövülmüş ceviz içini hamura ekleyin ve tekrar yoğurun. Cevizlerin, hamura homojen şekilde dağılmasını sağlamak önemlidir.

4. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Hazırladığınız topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sıvı yağlı cevizli anne kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, kurabiyelerin yanında çeşitli reçeller veya kremalar sunarak, lezzetlerini zenginleştirebilirsiniz. Kurabiyelerinizi hava geçirmez bir kapta sakladığınızda, tazeliklerini uzun süre koruyacaklardır.

Sonuç

Sıvı yağlı cevizli anne kurabiyesi, hem lezzetiyle hem de yapım kolaylığıyla evde keyifle hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Ailece yapabileceğiniz bu tarif, çocuklarınıza ve sevdiklerinize tatlı bir sürpriz sunmak için harika bir seçenektir. Herkesin beğeneceği bu kurabiyeleri denemeniz dileğiyle!