Sıvı yağlı balparmak tatlısı nasıl yapılır?

Sıvı yağlı balparmak tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Kolay yapımı ve lezzeti ile öne çıkar. Bu yazıda, tatlının malzemeleri, hazırlık aşamaları ve ipuçları detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Evde kolayca deneyebilirsiniz.

28 Nisan 2025

Sıvı Yağlı Balparmak Tatlısı Nasıl Yapılır?


Sıvı yağlı balparmak tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, sıvı yağlı balparmak tatlısının yapılışı, malzemeleri ve bazı püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Sıvı yağlı balparmak tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
  • Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması


Tatlıyı hazırlamaya başlamadan önce, şerbeti kaynatmak faydalı olacaktır. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir:
  • Bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şeker konulur.
  • Karışım kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir.
  • Şerbet 10 dakika kadar kaynatılarak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Hamurun Hazırlanışı

Hamurun hazırlanması için şu adımlar izlenir:
  • Bir karıştırma kabında sıvı yağ, yoğurt ve irmik bir araya getirilir.
  • Karışıma un, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Hamur yoğrulmaya başlanır.
  • Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulur.
  • Hamurdan parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır ve ardından parmakla şekil verilerek yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.

Pişirme Aşaması

Şekil verilen hamurlar, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirilir. Genellikle 25-30 dakika yeterli olmaktadır. Pişen tatlı fırından çıkarıldıktan sonra, soğuyan şerbet üzerine dökülür. Şerbetin tatlının her yanını sarması için birkaç dakika beklenmesi tavsiye edilir.

Sıvı Yağlı Balparmak Tatlısının Servisi

Tatlı, şerbetini çektikten sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz içi veya hindistan cevizi serpilebilir.

Püf Noktaları

Sıvı yağlı balparmak tatlısının yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Şerbetin tatlıya sıcak olarak dökülmesi, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar.
  • Hamurun kıvamı iyi ayarlanmalıdır; çok sert ya da çok yumuşak olmamalıdır.
  • Fırında pişirme süresi dikkatlice takip edilmelidir, fazla pişirmek tatlının kurumasına yol açabilir.

Sonuç

Sıvı yağlı balparmak tatlısı, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu lezzetli tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Tatlının tadını çıkarırken, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Sâzkâr 23 Şubat 2025 Pazar

Sıvı yağlı balparmak tatlısını yapmayı hiç denediniz mi? Malzemeleri oldukça basit görünüyor, özellikle yoğurt ve irmik eklenmesi hoşuma gitti. Şerbetin sıcak dökülmesi gerektiğini öğrenmek de ilginç bir detay. Hamurun kıvamı hakkında dikkat edilmesi gereken noktalar var, bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz? Fırında pişirme süresinin takip edilmesi gerektiği de önemli bir nokta, pişirme süresiyle ilgili ne kadar deneyiminiz var? Servis aşamasında ceviz veya hindistan cevizi eklemek de güzel bir dokunuş, siz hangi malzemeleri tercih ediyorsunuz?

1. Cevap
cevap
Admin 23 Şubat 2025 Pazar

Merhaba Sâzkâr,

Sıvı yağlı balparmak tatlısını yapmayı denemedim ama tarifini incelediğimde gerçekten de malzemelerinin basit olduğunu düşünüyorum. Yoğurt ve irmik eklenmesi, tatlıya hem lezzet hem de farklı bir doku kattığı için oldukça hoş bir fikir. Şerbetin sıcak dökülmesi gerektiği bilgisi de tatlının daha iyi bir şekilde şerbeti çekmesini sağlıyor, bu da önemli bir detay.

Hamurun kıvamı konusunda, genellikle çok katı olmaması gerektiğini, bunun tatlının yumuşak olmasını sağladığını söyleyebilirim. Kıvamı ayarlamak için dikkatli olmak, pişirme esnasında da tatlının çökmesini engelleyebilir. Fırında pişirme süresiyle ilgili olarak, her fırının farklı pişirme özellikleri olduğunu unutmamak gerekiyor. Kendi deneyimlerime göre, pişirme süresini takip etmek ve ara ara kontrol etmek, tatlının altının yanmasını önlüyor.

Servis aşamasında ceviz ya da hindistan cevizi eklemek gerçekten güzel bir dokunuş. Ben şahsen ceviz eklemeyi tercih ediyorum çünkü tatlıya güzel bir kıtırlık ve lezzet katıyor. Herkesin damak zevkine göre değişiklik gösterebilir ama bu malzemelerle harika bir tatlı ortaya çıkacağı kesin. Denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sen de yapmayı düşünürsün!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sıvılarda Yoğunluk Nedir?
Sıvılarda Yoğunluk Nedir?
Prostat Sıvısı Belirtileri ve Tedavisi
Prostat Sıvısı Belirtileri ve Tedavisi
Belden Sıvı Alınmasının Nedenleri?
Belden Sıvı Alınmasının Nedenleri?
Beyinde Sıvı Belirtileri ve Tedavisi
Beyinde Sıvı Belirtileri ve Tedavisi
Beyin Omurilik Sıvısı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Beyin Omurilik Sıvısı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Güncel
En bilinen Sıvı Yakıtlar Şunlardır
En bilinen Sıvı Yakıtlar Şunlardır
Güncel
Dizde Sıvı Kaybı Belirtileri ve Tedavisi
Dizde Sıvı Kaybı Belirtileri ve Tedavisi
;