Sıvı yağ kullanarak profiterol nasıl yapılır?

Profiterol, Fransız mutfağına ait klasik bir tatlı olup, içi krema veya dondurma ile doldurulmuş küçük hamur toplarından oluşmaktadır. Sıvı yağ kullanarak yapılan profiterol, daha hafif bir doku ve lezzet sunar. İşte adım adım sıvı yağ kullanarak profiterol yapımının detayları:

Gerekli Malzemeler

Profiterol yapmak için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz

Krema İçin Malzemeler

Profiterolün içini doldurmak için şu malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Profiterol Hamurunun Hazırlanışı

1. İlk olarak, su ve sıvı yağı bir tencereye alarak kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra, un ve tuzu ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamuru pişirin. Hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında pişirme işlemi tamamlanmış demektir.

3. Ocağı kapatıp, hamuru bir kaseye aktarın ve biraz soğumasını bekleyin.

4. Soğuduktan sonra, yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalıdır.

Profiterol Toplarının Şekillendirilmesi

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.

2. Hamuru, yağlı kağıt serili tepsiye tatlı kaşığı veya sıkma torbası yardımıyla küçük toplar halinde sıkın.

3. Hamur toplarının arasına yeterli boşluk bıraktığınızdan emin olun, çünkü pişerken kabaracaklardır.

4. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Fırının kapağını açmamaya dikkat edin, aksi takdirde hamurlar sönme riski taşır.

Krema Hazırlığı

1. Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.

2. Ayrı bir kapta, un, şeker, yumurta sarısı ve vanilini karıştırın.

3. Kaynayan sütten bir kepçe alarak bu karışıma ekleyin ve karıştırın.

4. Karışımı tencereye geri dökün ve sürekli karıştırarak krema kıvamına gelene kadar pişirin.

5. Piştikten sonra, tereyağını ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.

Profiterolün Birleştirilmesi

1. Pişen profiterol toplarını fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Soğuyan topların alt kısmını bir bıçakla keserek içini açın.

3. Hazırladığınız kremayı bir sıkma torbasına alın ve profiterol toplarının içine doldurun.

4. Dilediğiniz zaman üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Bu tarifle birlikte, sıvı yağ kullanarak evde lezzetli ve pratik profiterol yapabilirsiniz. Afiyet olsun!