Sıvı yağ ile hazırlanan kurabiyeler nasıl yapılır?

Sıvı yağ kullanarak hazırlanan kurabiyeler, hem hafif dokusu hem de pratik hazırlanışıyla mutfaklarda sıkça tercih ediliyor. Bu yöntemle elde edilen kıvamlı hamur ve yumuşacık iç yapı, kurabiyelere farklı bir karakter kazandırıyor. İşte sıvı yağla kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken detaylar ve lezzetli sonuçlar almak için ipuçları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sıvı Yağ ile Kurabiye Yapımı: Püf Noktaları ve Temel Tarif

Sıvı yağ ile kurabiye yapmak, tereyağı kullanmaya göre daha hafif ve ekonomik bir alternatiftir. Sıvı yağ kullanılarak yapılan kurabiyeler genellikle daha yumuşak ve nemli bir dokuya sahip olur. İşte sıvı yağ ile mükemmel kurabiyeler yapmanın püf noktaları ve temel bir tarif:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık

Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabında sıvı yağ ve pudra şekerini iyice çırpın, karışım kremsi bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin
Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın
Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin
Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyin
Hamuru streç filmle sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince pişmiş demektir)
Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçene kadar tepside soğutun, sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin, çok sert olursa az miktarda sıvı yağ ekleyin
Kurabiyelerinizin daha gevrek olmasını isterseniz pişirme süresini birkaç dakika uzatın
Şekil vermekte zorlanıyorsanız hamuru bir süre daha buzdolabında bekletin
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra hemen tepsiye yapışabileceğinden soğumalarını bekleyin

Çeşitlendirme Önerileri:

Kakao ekleyerek çikolatalı kurabiye yapabilirsiniz
Tarçın veya hindistan cevizi ile farklı aromalar deneyebilirsiniz
Kuru üzüm veya kuru yaban mersini ekleyerek meyveli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap